Llegaron las fiestas
navideñas y celebraciones de Año nuevo,
todo el mundo pensara en preparar una generosa cena para compartirla y disfrutarla con sus seres
queridos… pero la pregunta que nos haremos será
¿Qué preparo?, ¿cocinare lo mismo del año pasado? …
Pero no hay porque
preocuparse, para todos nuestros amigos lectores tenemos la solución y opciones
de potajes que puedan preparar en estas fiestas. Los cuales ofreceremos
a continuación… y si algún lector quiere alguna receta, de las comidas
mencionadas, las puede solicitar a fochrperu@gmal.com
o solicitándola mediante un comentario en esta entrada del blog…
Entradas
· Ensaladas alemana Kartoffelsalat, alemana walford, Fresas
con anchoas, Cesar, Primavera, de langostinos.
·
Enrolladitos de salmón o trucha ahumada.
·
Fideos multicolores.
·
Ensalada primavera de centolla.
·
Pascualina de alcachofas.
·
Pastel de papa.
·
Brochetas de pavos.
·
Pastel de fideos.
·
Suflé de coliflor o brócoli.
Plato
de Fondo
·
Pavo (al vino, a la naranja, al higo,
clásico, al cilindro, a las finas hierbas, oriental).
·
Cerdo (al cilindro, enrollado, al horno,
codillos, a las finas hierbas, oriental).
·
Pollo (al cilindro, al vino, al pisco con
frutas).
·
Gallina
colorada asada.
·
Cordero a las finas hiervas.
·
Pato asado.
·
Roast beef.
·
Chateaubriand.
·
Pescado (a la sal, finas hiervas, al vapor).
·
Cuy (chactado o a las finas hiervas).
·
Conejo (al horno con miel y mostaza, asado al
maní).
Guarniciones
y complementos
·
Puré (camote, manzana, pera, membrillo, zanahoria)
·
Arroces ( estilo árabe, pilaf, al olivo,
finas hierbas, primavera)
·
Quinua (estilo árabe, pilaf, al olivo, finas hierbas,
primavera)
·
Papas coctel a las finas hierbas.
·
Verduras a la grilla.
·
Antipastos.
·
Encurtidos.
Postres
·
Macedonia de frutas.
·
Panacota.
·
Gelatina (al espumante, tutifruti).
·
Terrine de tutifruti.
·
Infaltable mazamorra morada y su arroz con
leche.
·
Panetón (al glasé, al chocolate)
Bebidas
·
Chocolate.
·
Ponche de chocolate.
·
Ponche de algarrobina con chocolate.
·
Chocolate frozeen.
·
Cup de frutas.
·
Chica Morada.
·
Sangría.
·
Sangría blanca.
·
Choco café.
·
Vino (tinto, blanco, y espumante para el
brindis).
·
Champagne o Cava (especial para estas celebraciones).
·
Pisco.
Finalmente, espero que
disfruten algunos de estos deliciosos potajes en compañía de sus seres
queridos… Felices fiestas a todos.
Frank
Chigne / Contactos:
fochrperu@gmail.com
